EL_Dutch_Chef zei op 21 augustus 2011 - 15:44 :
Hoi
Ik ga MBO niv.2 Koks Opleiding doen en dan gewoon naar het hoogste en dan een eigen bedrijf starten met een vriend van mij
Gr EL Dutch Chef
Dat ga je niet redden met alleen kok

Ik doe hier de Horeca, Onderneming en Management (HOM) opleiding en daar krijg je alles over om je eigen onderneming te kunnen starten.
Als eigenaar van een restaurant zul je namelijk eerder in het begin veel in de bediening staan. Met alleen de koks-opleiding krijg je het niet voor elkaar namelijk. Of ik weet niet wat die vriend dan gaat doen maar als hij ook kok doet dan ga je het niet redden.
Een horeca-bedrijf is flink doorwerken en kost erg veel geld in het begin, dingen als dat leer je op die opleiding. Dingen als de zes P's en nog meer dingen.
Nou, ik doe dus Horeca Onderneming Management op Niveau 4 op ROC Nijmegen op de Campusbaan. Mijn bedoeling is dan ook om later een eigen restaurant te beginnen, of iets anders in de horeca.